Springers Kaffeemanufaktur

Informasi umum

Wir sind eine kleine, inhabergeführte Kaffeerösterei mit Rösterei-Café und Online-Shop.
Sie finden uns in Speyer zentral zwischen Dom und Altpörtel gelegen in der EInkaufspassage "Kornmarkt".

Nahezu unser gesamter Rohkaffee kommt von kleinen und mittelgroßen Farmen, von denen wir die Farmer allesamt persönlich kennen. Hier werden die Kaffees nach einzelnen Feldern geerntet und verarbeitet, um deren einzigartige und unverwechselbare Geschmacksprofile zu erhalten. Dabei spielt - ähnlich wie beim Wein - das Terroir mit seinem Mikroklima, seiner Bodenbeschaffenheit, der Höhenlage, der Art der sonstigen Bepflanzung und letztendlich der angepflanzten Kaffeesorte (Varietät) eine erhebliche Rolle. Zusammen mit den Einflüssen der Ernte und der Weiterverarbeitung durch die Farmer entstehen so einzigartige Parzellenkaffees mit ihrem individuellen Charakter, die zu den besten am Markt erhältlichen Kaffees zählen.
Die Farmen vertreiben ihren Kaffee nicht über die großen Kaffeebörsen, sondern ausschließlich über den Direkthandel mit langjährigen, engen und freundschaftlichen Geschäftsbeziehungen. Das gibt uns die Gewissheit, dass - auch ohne Fairtrade-Siegel - sichergestellt ist, dass die sozialen Verhältnisse der Farmarbeiter deutlich über dem allgemeinen Niveau des Landes liegen und dass wir immer eine gleichbleibend hohe Qualität an gut abgelagerten Rohkaffees erhalten.

Alle unsere Kaffeespezialitäten erhalten Sie auch zum Mitnehmen. Gerne auch mit laktosefreier Milch oder Soja-Drink.