Diefeinschmecker GmbH

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Das Fleischerfachgeschäft bietet Ihnen, was das Verbraucherherz in Sachen Fleisch und Wurst begehrt. Neben dem reichhaltigen Angebot an hausgemachten Würsten und Salaten verkauft das Hamburger Traditionsunternehmen hochwertige Fleischwaren vom Schwein, Rind und Geflügel aus Norddeutschland. Darüber hinaus sind Catering und Mittagstisch wichtige Bausteine des modernen Konzepts. „Bei uns können Sie jeden Tag lecker essen. Alles aus eigener Herstellung, frisch und mit Waren aus der Region“, betont Fleischermeister Günther.
Sichergestellt wird die durch die eigene Produktion in Hamburg Schnelsen, der Genuss-Factory. Hier werden die Tiere, die am frühen Morgen geliefert werden, zerlegt und verarbeitet. Die hergestellten Wurst- und Fleischwaren verkaufen Durst und Günther in den Fachgeschäften ihrer Diefeinschmecker GmbH, mit Standorten in Schnelsen, Groß Borstel, Poppenbüttel (AEZ), St. Pauli Rindermarkthalle und jetzt auch neu im Mercado.
„Bei allem was wir tun, stehen Qualität und Genuss im Vordergrund“, erklärt Obermeister Durst. Das sehen auch andere so – 2010 und NEU 2014 wurde das Unternehmen von der Gourmet-Zeitschrift Der Feinschmecker unter die besten acht Fleischereien in Hamburg gewählt. Dank einer hervorragenden „groben Leberwurst“ im geräucherten Naturdarm sind wir außerdem auch noch Landessieger geworden.

Damit die Qualität jeden Tag stimmt und alles reibungslos klappt, arbeiten über 50 Fachkräfte in Produktion und Verkauf. Wer gute Produkte herstellen will, der braucht dafür auch gut geschultes Personal. Das bilden Durst und Günther, die beide aus Fleischerfamilien kommen, am liebsten selbst aus. Unter ihren Mitarbeitern sind viele ehemalige Sieger in Leistungswettbewerben, bis hin zu einem Vizeeuropameister. Jenniffer Philipp, aktuelle Auszubildende in der Genuss-Factory schaffte es im September in die Endrunde der besten Hamburger Auszubildenden bei dem Wettbewerb Azubi des Jahres 2014.