Gialle & Co

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A Milano, in zona Moscova, il primo ristorante meneghino interamente dedicato alla patata cotta al forno e declinata in 15 ricette signature e altre stagionali, che gli inglesi amano chiamare baked potatoes. Ce n'è per tutti: dalle Fishytariane alle Veggytariane, dalle Meatariane alle Vegane.

Tutto nasce dall'idea di cinque amici, durante un viaggio a Londra. Cercando qualcosa di tipico la compagnia approda in un pub dove la proprietaria acclama a gran voce che qui si possono trovare le migliori baked potatoes d'Inghiterra e della città. Ne ordinano diverse, dalla classica burro, panna acida e bacon alla variante con pollo e salse, ma il tasting non è di successo: pesantezza e gusto sciapo. Uno di loro decide quindi di sfidare la proprietaria a cucinare una baked potato all'italiana, in cambio di carpire i segreti della ricetta tradizionale. Quella notte nasce la prima ricetta della baked potato di Gialle&Co, la Threecolore con stracciatella, songino e pomodorini.

Quella notte nacquero le baked potato dal cuore italiano.