La Flûte du Palais

Informasi umum

Des nombreux voyages de Jean-Claude Dupont est née la Flûte du Palais...
Observateur de fabrications traditionnelles du pain, cet artisan voyageur a élaboré avec inspiration et créativité une baguette originale composée de farines, de sel, de levure et hydratée à 80% d'eau. Un pétrissage modéré et une fermentation lente lui apportent une mie crème et alvéolée ainsi qu'une bonne conservation. Le savoir-faire artisanal maîtrisé donne une saveur unique à ce produit de haute qualité. La boulangerie pâtisserie artisanale La Flûte du Palais vous accueille du lundi au samedi de 06H30 à 20H00, 934 rue de Bourges, 45160 Olivet.